Préchauffez le four à 180°C .
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la cannelle, la levure chimique et le sel.
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez l’huile végétale et l’extrait de vanille à la pâte.
Ajoutez les dés de pommes et les noix hachées, en veillant à bien les répartir dans la pâte.
Versez la pâte dans le moule buche sapin.
Enfournez le gâteau et faites cuire pendant environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
Bonne Dégustation !