Cake léger aux bananes / figues/ abricots

sandrinem_9be8
Sandrine marco
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Cake léger aux bananes / figues/ abricotsRecette créée le dimanche 25 mars 2018 à 18h09

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
Correct

2 Notes

0
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TEMPS ROBOT

7 min

CUISSON

1 h

Préparation 1

Ingredients
2 bananes bien mûres

2 bananes bien mûres

6 figues seches

6 figues seches

8 abricots séchés

8 abricots séchés

150 millilitre(s) de lait d amande ou autre lait végétal

150 millilitre(s) de lait d amande ou autre lait végétal

3 jaunes d œufs garder les blanc à part

3 jaunes d œufs garder les blanc à part

100 gramme(s) de farine complète

100 gramme(s) de farine complète

75 gramme(s) de farine de riz

75 gramme(s) de farine de riz

100 gramme(s) de Poudre d amandes

100 gramme(s) de Poudre d amandes

1 sachet de levure chimique ou sans gluten

1 sachet de levure chimique ou sans gluten

20 gramme(s) de pistoles de chocolat noir ou pépites

20 gramme(s) de pistoles de chocolat noir ou pépites

3 étapes
1
Avant de commencer faire tremper dans l eau tiède les fruits secs durant 15 min. Ensuite dans le bol mettre les bananes les figues et 4 abricots coupés en morceaux et mixez le tout. Faire préchauffer le four a170 c et préparer la plaque amandier ou l on utilisera deux empreintes.
1 min      
5      
2
Incorporez les jaunes d œufs et le lait végétal et mélanger le tout
1 min      
4      
3
Incorporez les poudres le chocolat (facultatif)et mélangez le tout. Déposez la préparation dans un cul de poule ou saladier pour pouvoir monter les blancs en neige.
2 min      
4      

Préparation 2

Ingredients
3 Blanc d oeufs

3 Blanc d oeufs

2 étapes
1
Montez les blanc en neige que vous incorporez délicatement à la préparation.
Accessoire(s) :
Fouet
3 min      
5      
2
Déposer l appareil dans deux empreintes amandiers et mettre au four à 170 c durant 1h environ voir 50 min suivant le four. Après 10 min de mise au four effectuez une entaille au milieu du gâteau afin d avoir un meilleur final visuel. Piquez avec la pointe d un couteau pour voir la cuisson.
Bon appétit !
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