Dans une poêle faire revenir les allumettes de bacon sans ajout de matière grasse.

Pendant ce temps, peler et émincer les oignons.

Réserver le bacon sur du papier absorbant afin de retirer l'excédent de gras puis faire revenir les oignons dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un récipient, battre les œufs avec le fromage blanc puis ajouter la farine et levure.

Incorporer ensuite le lait et l'huile, saler et poivrer.

Ajouter enfin le fromage râpé ainsi que les oignons et le bacon, bien mélanger.

Verser la préparation dans le moule puis enfourner environ 25 minutes en surveillant la cuisson.

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