petits gourmands

Coralie Errot

Conseillère Guy Demarle

Cake au citron (Recette de Pierre Hermé)

Recette créée le mardi 11 janvier 2022 à 22h45

PRÊT EN

50 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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Le cake

IngredientsListe de courses

65 gramme(s) de beurre

150 gramme(s) de sucre

2 zeste(s) de citron(s)

3 oeuf(s)

90 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

2 c.à.s de jus de citron

190 gramme(s) de farine

1/2 c.à.c de levure chimique

5 étapes

Étape 1 Faire fondre le beurre pour qu'il est le temps de refroidir.

Préchauffez votre four à 160 degrés.

Étape 2 Dans votre robot, mélangez le sucre et les zestes de 2 citrons.

Ajoutez les œufs entiers et fouettez jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Étape 3 Ajoutez la crème et le jus de citron, mélangez.

Étape 4 Incorporez la farine et la levure tamisée.

Terminez avec le beurre fondu. Bien mélanger.

Étape 5 Mettre votre préparation dans le moule à cake.

Cuire 40 minutes.

Le sirop

IngredientsListe de courses

35 gramme(s) de sucre

75 gramme(s) d'eau

2 c.à.s de jus de citron

2 étapes

Étape 1 Faites bouillir l'eau avec le sucre pendant 2 minutes.

Hors du feu, ajoutez le jus de citron.

Étape 2 Quand le cake est cuit versez le sirop directement dans le moule sur toute la surface.

Attendre un peu avant de démouler (pour que le sirop est bien été absorbé).

Bon appétit !

https://boutique.guydemarle.com/117-nouveautes

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Name: Cake au citron (Recette de Pierre Hermé)
Cook time: PTM
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Cuisine: tea time, petits gourmands
Ingredients: 65 gramme(s) de beurre; 150 gramme(s) + 35 gramme(s) de sucre; 2 zeste(s) de citron(s); 3 oeuf(s); 90 gramme(s) de crème fraîche liquide entière; 2 c.à.s + 2 c.à.s de jus de citron; 190 gramme(s) de farine; 1/2 c.à.c de levure chimique; 75 gramme(s) d'eau

Cake au citron (Recette de Pierre Hermé)

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