Epluchez et mixez l’oignon au Tornado. Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide, ajoutez le sucre et le vinaigre, continuez la cuisson à feu doux jusqu’à ce que l’oignon soit bien caramélisé, réservez.

Faites préchauffer le four à 180°c et posez le moule sur la plaque perforée. Fouettez l’œuf, le lait et l’huile dans le cul-de-poule. Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre, mélangez. Ajoutez l’oignon et le comté, mélangez. Versez la pâte dans le moule puis enfournez 25 min à 180°C. A la sortie du four, attendez 5 min puis démoulez. Vous pouvez le déguster tiède ou froid.

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