Mardi Gras et Chandeleur

Recette créée le lundi 15 février 2021 à 15h24

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30 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

30 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: bugnes ou beignets de carnaval
Cook time: PTM
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Tea time, Petits gourmands, Mardi Gras et Chandeleur
Ingredients: 3 oeuf(s); 100 gramme(s) de sucre; 1 pincée(s) de sel; 1 sachet(s) de sucre vanillé; 50 gramme(s) de beurre fondu; 20 centilitre(s) de crème fraîche épaisse; 500 gramme(s) de farine; 1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

Préparation 1

IngredientsListe de courses

3 oeuf(s)

100 gramme(s) de sucre

1 pincée(s) de sel

1 sachet(s) de sucre vanillé

50 gramme(s) de beurre fondu

20 centilitre(s) de crème fraîche épaisse

500 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

4 étapes

Mélanger ensemble les oeufs , le sucre , le sucre vanillé et la pincée de sel

Ajouter le beurre fondu et la crème puis mélanger.

Incorporer la farine et la levure

Mélanger, La pâte doit former une boule, si elle est trop collante ajouter un peu de farine

Le mieux est de laisser reposer la pâte au frigo au moins 24 heures,mais on peut faire les beignets aussitôt.

Étaler la pâte au rouleau sur un plan fariné et découper des losanges à l'aide d'une roulette

Faire chauffer de l'huile dans une grande casserole ou comme moi mon wok , environ 5 cm .

Mettre les beignets à cuire environ 1 minute de chaque coté et les laisser refroidir sur du papier absorbant.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

La pâte peut se conserver environ 1 semaine au réfrigérateur ou être congelée.

Bon appétit !