Une fois le pétrissage terminé, bouler 30 minutes ou plus dans un cul de poule recouvert d'une toile . Ensuite étaler le plus fin possible et découper en rectangle de 2x8 cm,à l'aide d'une roulette dentelée. Faire une encoche au milieu et faire un noeud. Cuire dans de la végétaline, saupoudrer de sucre glace et déguster.
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