Étape 1

Dans le bol micro-onde fondre 30g de beurre et le chocolat noir
Dans un autre récipient mélanger 1 œuf et 40g de sucre
Ajouter le mélange beurre chocolat et bien mélanger
Ajouter 60 g farine, le sel et 2g de levure et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger de nouveau
Déposer au frigo 30 min pour que la pâte durcisse

Étape 1

Dans le bol micro-onde fondre le beurre et le chocolat blanc
Mélanger et ajouter 80g de sucre
Ajouter 2 oeufs et mélanger
Verser la farine et bien mélanger

Étape 2

Déposer votre moule 12 triangles sur la plaque de cuisson

Préchauffer le four à 180 degrés

A l'ai de la mini louche, déposer une louche dans chaque empreinte

Étape 3

Sortir la préparation à cookies du frigo
Farinez vous les mains la pate va être encore un peu collante
Faites 12 boules dans vos mains (environ 28 à 30g) et aplatissez- les afin de recouvrir la pâte à brownie

C'est parti pour 15 min au four ( à adapter selon votre four)

On laisse refroidir 10 à 15 min avant de démouler
Le cookie sera croquant et le brownie légèrement fondant