British cakes aux fruits confits

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle
British cakes aux fruits confitsRecette créée le samedi 14 novembre 2015 à 18h21

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

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CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de raisins secs blonds

100 gramme(s) de raisins secs blonds

300  gramme(s) de fruits confits

300 gramme(s) de fruits confits

400 gramme(s) de farine

400 gramme(s) de farine

90 gramme(s) de sucre

90 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) de lait

150 gramme(s) de lait

1/2 sachet(s) de levure chimique

1/2 sachet(s) de levure chimique

Quelques goutte(s) de Rhum

Quelques goutte(s) de Rhum

4 Oeufs entiers

4 Oeufs entiers

130  gramme(s) de beurre fondu froid

130 gramme(s) de beurre fondu froid

1 étape
1
Préchauffer le four à 180°C.

Pour 10 petits cakes cannelés + 12 mini-cakes :

Dans un cul-de-poule, mélanger la farine + les fruits confits + la levure chimique + les raisins secs.

Dans un autre récipient, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu. Fouetter de nouveau puis ajouter le lait et le rhum. Bien mélanger.

Ajouter la préparation farine/fruits confits. Bien mélanger de nouveau.

Verser dans les empreintes aux 3/4.

Après 5 min de cuisson, fendre les mini-cakes en surface et remettre 20 à 25 min à 160°C.

A déguster accompagnés d’un bon thé anglais, it’s so british ! Bonne dégustation !

*Ca faisait un moment que j’avais envie de faire la recette de cake aux fruits confits, je l’ai trouvée sur le site de Camille : « Cake in the city » où j’aime bien me balader de temps en temps, pour trouver l’inspiration (entre nous, ses recettes et ses photos : Whaou !).
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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