Former la pâte à brioche à l'aide d'un robot. Ajouter la farine, la préparation pour pâte à brioche, le sel, les oeufs, le lait et pétrir. Laisser pousser 40 min Déposer le moule briochettes sur une plaque de cuisson. Couper la pâte en 12 et déposer dans les empreintes du moule. Déposer un torchon sur le dessus et laisser pousser 40 minutes dans un endroit sec. Préchauffer le four à 180°. Creuser un puit dans les brioches. Déposer 1CS de sauce tomate au centre, du bacon et du fromage de chèvre. Parsemez de basilic. Refermer le dessus de la brioche, ajouter un peu de sauce tomate sur le dessus et du fromage râpé. Enfourner pour 30 minutes.

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