Disposer le moule 3 brioches sur la plaque alu Au robot, mélanger au crochet la farine, le sucre et le sachet de levure mettre le lait à tiedir avec le beurre Ajouter le lait dans le mélange de poudre et continuer à mélanger au crochet puis ajouter les œufs à température ambiante un a un et augmenter progressivement la vitesse, puis laisser mélanger une 10è de minutes la pâte est assez collante, former grossièrement une boule et laisser reposer 1h sur la toile pâtissière, couper la pate en 3 pâtons que vous couper en 10 boules chacun, puis que vous disposez dans chaque emprunte. mettre une dorure jaune d'œuf/lait au pinceau puis parsemer de sucre perlé. Faire cuire 30 minutes à 180° démouler une fois tiède et bon appétit :-)