500 grammes de farine + quelques grammes pour le plan de travail
- 80 grammes de sucre
- 3 œufs
- 150 grammes de lait
- 1 sachet de préparation pour pâtes briochées
- 150 grammes de beurre
- Quelques pépites de chocolat ou perles de sucre selon les goûts

Dans un robot, mélangez la préparation pour brioche avec le lait pendant 1 minute à 37 degrés.
Ajoutez le sucre, la farine et les œufs et mélanger de nouveau en mode pétrin pendant 5 minutes.
Incorporez au fur et à mesure le beurre en morceaux.
Laissez la pâté reposer 45 minutes à 1h dans un récipient couvert.
Dégazer ensuite la pâte et ajoutez pépites de chocolat ou perles de sucre si vous le souhaitez.
Façonnez votre brioche selon la forme que vous souhaitez. Ici j’ai fait des boules de pâtes que j’ai disposé un moule rond ou layer cake.
Couvrez d’un torchon et laissez reposer de nouveau environ 45 minutes.
Vous pouvez maintenant mettre un peu de lait ou d’œuf pour la dorure avant d’enfourner 40 minutes à 180 degrés.
C’est prêt !

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Je suis également conseillère Thermomix !