Brioche

celinez_5181
Céline zieba
Conseillère Guy Demarle
BriocheRecette créée le jeudi 13 octobre 2016 à 00h01

PRÊT EN

25 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

35 min

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
1   jaunes d'oeuf

1 jaunes d'oeuf

2 c.à.s de  de sucre semoule

2 c.à.s de de sucre semoule

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

1 sachet(s) de levure du boulanger

1 sachet(s) de levure du boulanger

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

3 c.à.s de lait

3 c.à.s de lait

2 c.à.s d'eau

2 c.à.s d'eau

2 oeufs

2 oeufs

9 étapes
1
Mettre dans un saladier, farine et la levure et mélanger avec une cuillère en bois.
2
Ajoutez l'eau et le lait tièdes et pétrir 1 min
3
Incorporer le sucre, le sel, les œufs battus et pétrir le tout
4
Ajouter le beurre, bien pétrir, la pâte doit se détacher de la terrine.
5
Recouvrir la terrine et la laisser pousser pendant 50min.
6
La Pétrir à nouveau, façonner en boules et les disposer dans un moule.
7
Et laisser pousser une seconde fois durant 70min.
8
Préchauffer le four à 180° (th6), à l'aide d'un pinceau, dorer les minis-brioches.
9
Marquer en Cuisson pendant 35min.
Bon appétit !
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