Bouchées aux noisettes et caramel beurre salé

Bouchées aux noisettes et caramel beurre saléRecette créée le lundi 23 octobre 2023 à 21h19
30 minSimple2 pers.Eco.

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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    80 + 40 gramme(s) de sucre

    80 + 40 gramme(s) de sucre

    60 gramme(s) d'amandes

    60 gramme(s) d'amandes

    60 gramme(s) de poudre de noisettes

    60 gramme(s) de poudre de noisettes

    20 gramme(s) de beurre demi-sel

    20 gramme(s) de beurre demi-sel

    70 millilitre(s)  crème liquide

    70 millilitre(s) crème liquide

    1 étape
    1
    Préchauffer le four à 180°.
    Mixer les amandes avec le tornado.
    Dans un saladier, blanchir les jaunes d’oeufs avec 80g de sucre puis ajouter les amandes et la poudre de noisettes.
    Monter les blancs en neige puis les ajouter délicatement à l’aide d’une spatule à la première préparation.
    Répartir la pâte dans les empreintes et enfourner 20 minutes.
    Pour le caramel, faire blondir le reste du sucre à feu doux.
    Hors du sucre, ajouter le beurre et la crème liquide tiède puis remettre sur le feu et remuer jusqu’à ce que le caramel épaississe.
    Verser une càc dans le coeur des gâteaux refroidis.
    Bon appétit !

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