Mettre le four à 175°C et poser le moule 24 minis spirales sur la plaque perforée. Mélanger la farine, la levure, le lait et les oeufs jusqu'à avoir une pâte homogène. Ajouter les allumettes, le gruyère râpé et assaisonner. Dans certaines bouchées j'ai mis un petit morceau de brie. Mettre dans les empreintes (remplir à la moitié environ), poser la toile de cuisson, cuire 25 mn puis enlever la toile et prolonger de 5mn. Attendre un peu avant de demouler. A manger de préférence chaud ou tiède.

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