Préchauffez le four à 180°C. Placez le moule petits fours sur la plaque alu. Coupez les asperges (en bocaux) en petits morceaux. (Faites les cuire au préalable si vous utilisez des asperges fraîches). Dans le cul de poule, mélangez les œufs et l’huile d’olive. Ajoutez la farine, la levure, et le gruyère râpé. Salez, poivrez. Ajoutez le Boursin émietté, puis les asperges délicatement. Remplissez les empreintes avec la mini louche ou le pichet verseur. Faites cuire 15 minutes à 180°C.