Cuisine du monde

Benedicte Rey Regazzi

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le lundi 19 octobre 2015 à 17h09

			€€€
26 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

26 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Très bon

3 Notes

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TEMPS ROBOT

26 min

CUISSON

25 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

30 gramme(s) de huile d'olive

600 gramme(s) de boeuf à bourguignon

1 c.à.c gingembre

1 gousse(s) de gousse d'ail

30 gramme(s) oignons

1/2 c.à.c de cannelle en poudre

2 c.à.c de coriandre moulue

1 pincée(s) d'sel

3 tour(s) poivre

1/2 c.à.c curcuma

2 c.à.c de moutarde

1/2 c.à.c cumin

la viande reservée

150 gramme(s) de bouillon kub or melangé à de l'eau

20 gramme(s) de vinaigre de vin

6 étapes

Versez l'huile d'olive. Programmez 30 secondes > 90° > vitesse 2.

30 s

90 °C

Mettez le boeuf en morceaux de 30 grammes dans le bol. Programmez 1 minute 30 > 90° > vitesse 2. Puis réservez la viande.

1 min 30 s

90 °C

Ajoutez le gingembre, l'ail et l'oignon coupé en 4. Programmez 5 secondes sur la touche turbo.

Ajoutez la cannelle. Programmez 2 minutes > 90° > vitesse 2.

2 min

90 °C

Ajoutez la coriandre, le sel, le poivre , le curcuma, la moutarde, le cumin et la viande que vous aviez réservée. Programmez 2 minutes > 90° > vitesse 2.

2 min

90 °C

Ajoutez le bouillon et le vinaigre. Programmez 20 minutes > 90° > vitesse 2.

20 min

90 °C

Bon appétit !

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1 commentaires

profilesupprime

jeudi 7 janvier 2016 à 00h00

j'ai réalisé votre recette. la sauce est des bonne par contre je pense qu'il y a une erreur quand au temps de cuisson de la viande. 20mn pour une viande a bourguignon c'est trop juste!!

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Name: Boeuf vindaloo
Cook time: 25 min
Total time: 26 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Cuisine du monde
Ingredients: 30 gramme(s) de huile d'olive; 600 gramme(s) de boeuf à bourguignon; 1 c.à.c gingembre; 1 gousse(s) de gousse d'ail; 30 gramme(s) oignons; 1/2 c.à.c de cannelle en poudre; 2 c.à.c de coriandre moulue; 1 pincée(s) d'sel; 3 tour(s) poivre; 1/2 c.à.c curcuma; 2 c.à.c de moutarde; 1/2 c.à.c cumin; la viande reservée; 150 gramme(s) de bouillon kub or melangé à de l'eau; 20 gramme(s) de vinaigre de vin

Boeuf vindaloo

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