Étape 1

Éplucher les courgettes et les couper en rondelles ou en lamelles (si celle-ci est grosse) .
Les faire blanchir en les mettant dans une casserole d'eau froide et porter à ébullition.
Les égoutter dans une passoire

Étape 2

Dans le pichet verseur, casser les oeufs et remuer avec un fouet.

Ajouter un peu de farine puis delayer avec le lait. Répéter cette opération plusieurs fois.
La pâte doit être fluide .
∆ Si elle est un peu épaisse, rajouter un peu de lait et si elle est trop liquide rajouter un peu de farine

Saler et poivrer à votre convenance

Étape 3

Allumer le four à 180 °C

Mettre l'empreinte Mini tartelettes sur la plaque aluminium

Verser un peu de préparation dans le fond des empreintes.
Poser dessus une rondelle de courgettes ou 1 ou 2 lamelles.
Rajouter un peu de préparation par dessus.

Étape 4

Cuire à 180 °C pendant 15 minutes

Peux se déguster aussi bien chaud que froid