Barres citronnées au chocolat

chdoremi
Christine Dooremont
Conseillère Guy Demarle
Barres citronnées au chocolatRecette créée le jeudi 27 janvier 2022 à 10h14
20 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
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  • Pinceau silicone
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  • Bol bain marie
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    130 gramme(s) de beurre pommade

    130 gramme(s) de beurre pommade

    105 gramme(s) de farine

    105 gramme(s) de farine

    55 gramme(s) de poudre d'amandes

    55 gramme(s) de poudre d'amandes

    105 gramme(s)  sucre vanillé

    105 gramme(s) sucre vanillé

    2 gros oeuf(s)

    2 gros oeuf(s)

    150 gramme(s) de chocolat de couverture

    150 gramme(s) de chocolat de couverture

    1 citron(s) vert(s) non traité(s)

    1 citron(s) vert(s) non traité(s)

    1 étape
    1
    Préchauffer le four à 180°C (th6) et placer les empreintes "barres gourmandes striées" sur la plaque alu perforée.

    Mélanger le beurre pommade aux 105g de sucre, puis ajouter les oeufs et faire blanchir le mélange au fouet.
    Ajouter la farine et la poudre d’amande.
    Zester le citron (j'ai utilisé de la bergamote, c'est la pleine saison, mais vous pouvez utiliser n'importe quel agrume, ou le remplacer par des pépites de chocolat).
    Mélanger. Remplir les empreintes avec une douille unie.

    Enfourner à 180°C (th6) pendant 13 à 15 minutes selon le four.
    Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille.

    Pendant ce temps, faire fondre le chocolat choisi au bain-marie et le maintenir fondu.
    Nettoyer les empreintes.

    A l'aide du pinceau, badigeonner généreusement les empreintes de chocolat fondu et remettre les biscuits dedans.

    Bien laisser figer avant de démouler. Vous pouvez aussi les mettre 20 minutes au surgélateur si vous êtes pressé.

    Démouler et décorer de zestes de l'agrume choisi.
    Bon appétit !

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    3 commentaires
    bridgetler
    Brigitte Leroux
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour Christine,
    J'ai bien envie de tester votre recette, mais j'ai juste une petite précision, s'il vous plait. On ne met pas le jus du citron vert? on utilise uniquement le zeste c'est bien ça?
    Merci de votre retour.
    Bonne journée.

    chdoremi
    Christine Dooremont
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour Brigitte, oui c'est ça ... après, je me presse le citron pour le boire hihihi ... :)

    bridgetler
    Brigitte Leroux
    Conseillère Guy Demarle

    Très bonne idée 👍 🤩

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