Faire chauffer l’huile dans une grande casserole, y jeter 3 grains de maïs. Lorsqu’ils éclatent, ajouter tout le maïs.

Couvrir avec un couvercle laissant passer la vapeur et agiter de temps en temps.

A la fin du concert de “pop”, attendre quelques minutes avant d’ouvrir le couvercle, puis laisser refroidir.

Préchauffer le four à 150°C

Dans un saladier, mélanger les popcorns, les flocons d’avoine, les amandes et les noix de cajou brisées grossièrement.

Dans une casserole, faire fondre à feu doux, le beurre, le sucre, le miel et laisser caraméliser pendant 5 min sans cesser de remuer.

Ajouter le “caramel” sur le mélange popcorns/flocons d’avoines, mélanger de façon homogène.

Préparer le moule sur une plaque perforée, puis répartir et tasser soigneusement la préparation dans les empreintes avec la petite spatule coudée.

Cuire durant 20min. A la sortie du four, laisser refroidir complètement avant de démouler. Attention les barres sont très fragile lorsqu’elles sont encore chaudes.

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