Laat de gelatineblaadjes 10 minuten in een beslagkom met koud water weken.

Giet het sinaasappelsap in de kom. Tijdschakelaar op 2 minuten, de temperatuur op 100°C en de snelheid op 2.

Voeg de uitgewrongen gelatine toe. Tijdschakelaar op 1 minuut en de snelheid op 3.

Strooi er de suiker en de in stukjes gesneden banaan over. Tijdschakelaar op 2 minuten en de snelheid op 5. Giet de inhoud van de kom in een inox beslagkom. Plaats uw lege en gereinigde kom in de ijskast. Laat de bereiding tot 25°C afkoelen door ze in een bain marie met koud water en ijsklontjes te plaatsen.

Plaats de klopper op de messen. Giet de verse room in de kom. Tijdschakelaar op 2 minuten en de snelheid op 5.

Meng de losgeklopte room voorzichtig onder het vorige mengsel. Plaats de staafvormpjes op de geperforeerde plaat en vul ze met de bereiding. Strijk de oppervlakte glad met een spatel. Laat 3 uur in de diepvries harden. Voor het degusteren de mousse ongeveer 2 uur van tevoren de diepvries. (Staafvormpjes ® FP 2145)