Aubergines aux coquillettes sans cook'in

Aubergines aux coquillettes sans cook'inRecette créée le lundi 11 septembre 2017 à 07h31
30 minAccessible6 pers.Eco.

PRÊT EN

30 min
Accessible
6 pers.
Eco.
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CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule carré OHRA®
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    100 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

    100 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

    30 gramme(s) de  parmesan fraîchement râpé

    30 gramme(s) de parmesan fraîchement râpé

    150 gramme(s) de lardons natures

    150 gramme(s) de lardons natures

    3 aubergines moyennes

    3 aubergines moyennes

     herbes de Provence

    herbes de Provence

    200 gramme(s) de pâtes (coquillettes)

    200 gramme(s) de pâtes (coquillettes)

     poivre

    poivre

     sel

    sel

    1 litre(s) d'eau

    1 litre(s) d'eau

    3 étapes
    1
    Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Lavez les aubergines puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Déposez les demi aubergines sur une toile posée au préalable sur une plaque perforée, côté coupé contre la toile . Puis mettez-les au four pendant 20 à 30 mn de façon à faciliter l'épluchage des aubergines.
    2
    Pendant ce temps, faites cuire les coquillettes.
    Mettez 1L d'eau dans une casserole et portez à ébullition.
    Quand l'eau bout, ajoutez le sel, les coquillettes et faites cuire 5 mn.
    Égouttez les coquillettes à l'aide d'une passoire puis mettez les coquillettes égouttées dans un grand cul-de-poule.
    Réservez.
    3
    Dans une poêle, mettez les lardons et faites-les rissoler. Sortez les aubergines du four, baissez la tempérture à 180 °C (th. 6). Enlevez la peau puis coupez la chair en dés. Ajoutez la chair d'aubergines coupée dans la poêle, salez, poivrez, ajoutez des herbes de Provence, couvrez et faites cuire une dizaine de mn. Enlevez le couvercle et poursuivez la cuisson quelques instants. Versez le contenu de la poêle dans le cul-de-poule contenant les coquillettes. Ajoutez ensuite la crème, le parmesan. Mélangez à l'aide d'une spatule haute température. Transvasez la préparation dans le moule carré posé au préalable sur une plaque perforée. Égalisez la surface puis enfournez 20 à 30 mn recouvert d'une toile . Servez.
    Bon appétit !

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    1 commentaires
    willow
    willow

    Très bonne recette ! Tout le monde a aimé - Merci
    J'ai fais avec des pâtes différentes, des "tortis", puis sans les trois accessoires associés. Pour autant, j'ai obtenu un bon résultat et mon plateau vide en fin de repas ! Content pour ma première utilisation du i-Cook'in en solo.

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