ASPIC-MINI CUBES

christinep_b9fe
christine PAQUIER
Conseillère Guy Demarle
ASPIC-MINI CUBESRecette créée le samedi 8 septembre 2018 à 01h48

PRÊT EN

25 min
Simple
12 pers.
Eco.
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FROID

4 h

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) d'eau.

500 gramme(s) d'eau.

6 brin(s) de de la ciboulette ciselée

6 brin(s) de de la ciboulette ciselée

300 gramme(s) de de dés de jambon

300 gramme(s) de de dés de jambon

100 gramme(s) de petits pois surgelés

100 gramme(s) de petits pois surgelés

12 tranche(s) de pain de mie de votre choix

12 tranche(s) de pain de mie de votre choix

2 sachet(s) de Gelée au Madère

2 sachet(s) de Gelée au Madère

1 étape
1
Poser vos empreintes mini-cubes sur la plaque alu.
Blanchir les petits pois surgelés dans une casserole d'eau bouillante. Egoutter,passez sous un petit filet d'eau froide et réserver.
dans chaque empreintes, répartir la garniture ( dés de jambon, petits pois, ciboulette ciselée...)
préparer la gelée, comme indiqué sur le sachet, mais avec 500 gr d'eau et 2 sachets de gelée.
Versez la gelée dans les empreintes sur la garniture à l'aide du pichet verseur.
mettre au frais pour quelques heures ( surtout pas au congélateur)
Faites griller les tranches de pain de mie, coupez-les en 4, cela dépend de la taille des tranches, le but étant de les avoir de la même dimension que les mini-cubes.
Démoulez les aspics et les poser sur le pain grillé.
suggestions : varier les garnitures ( morceaux de crevettes/persil/ maïs, dés de saumon fumé/aneth, 1/2 oeufs de caille...)3 goûts différents sur une seule plaque, 3 x 16 cubes ( ex : saumon/crevettes/jambon)
Peut se faire 48 heures à l'avance sans problème.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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2 commentaires
perrine
Perrine M.
Conseillère Guy Demarle

Bonjour c'est une super idée, et c'est très beau, mais comment est la texture de la gélatine, ça fait pas trop le chewing-gum ?...

christinep_b9fe
christine PAQUIER
Conseillère Guy Demarle

Merci. Non, je ne trouve pas. Je fais cette recette depuis des années et dans mon entourage, tout le monde aime, jamais eu la réflexion que la gelée fasse "trop collée", vous pouvez y aller sans inquiétude, à moins de ne pas aimer les aspics,bien sûr, car effectivement, la gelée c'est spéciale, on aime...ou pas.