Ananas SurpriseRecette créée le jeudi 29 septembre 2022 à 11h27

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

20 min

Préparation

IngredientsListe de courses
150 gramme(s) + 50 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) + 50 gramme(s) de sucre

2 c.à.s d'eau

2 c.à.s d'eau

20 centilitre(s)  crème liquide entière

20 centilitre(s) crème liquide entière

10 centilitre(s) de lait

10 centilitre(s) de lait

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

1 gousse(s) de vanille

1 gousse(s) de vanille

1 c.à.s de rhum

1 c.à.s de rhum

6 tranche(s) d'ananas

6 tranche(s) d'ananas

6 tranche(s) de brioche(s)

6 tranche(s) de brioche(s)

1 étape
1
Faire un caramel pas trop doré avec les 150g de sucre et les 2 cuillères à soupe d'eau. Puis versez-le chaud dans les empreintes.

Dans le cul de poule, fouettez ensemble le sucre, les oeufs et le jaune, la crème fraîche, le lait, le rhum et la vanille fendue en 2 et grattée.

Bien mélangez le tout.

Dans les empreintes, placez les tranches d'ananas sur le caramel puis ajoutez la tranche de brioche découpée à l'aide du découpoir de 9,5cm .

Versez doucement la préparation sur la brioche jusqu'à ce que les ronds soient bien remplies.

Faire cuir pendant 20 minutes à 160 degrés.

Démoulez tiède et servir avec une glace vanille.
Bon appétit !

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