Aardappelpuree

chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
AardappelpureeRecette créée le mardi 29 décembre 2015 à 14h25
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TEMPS ROBOT

39 min

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Aardappelpuree

IngredientsListe de courses
1000 gramme(s) de water

1000 gramme(s) de water

1000 gramme(s) de vastkokende aardappelen

1000 gramme(s) de vastkokende aardappelen

150 gramme(s) de melk

150 gramme(s) de melk

 zout en peper

zout en peper

 nootmuskaat

nootmuskaat

50 gramme(s) de boter

50 gramme(s) de boter

3 étapes
1
Schil de aardappelen en snij ze in 8 stukken. Giet het water in de kom, plaats de stoomkoker erop en leg de aardappelstukjes op de schaal. Tijdschakelaar op 35 minuten, de temperatuur op 120°C en de snelheid op 3.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
35 min      
120 °C      
3      
2
Verwijder het water uit de kom en giet de melk erin. Voeg de gekookte aardappelen, het zout, de peper en de muskaatnoot toe. Tijdschakelaar op 2 minuten, de temperatuur op 90°C en de snelheid op 5.
2 min      
90 °C      
5      
3
Snij de boter in stukken en doe ze in de kom. Tijdschakelaar op 2 minuten en de snelheid op 5. Meng met de spatel doorheen de opening in het deksel om de boter goed door te roeren.
Accessoire(s) :
Spatule
2 min      
5      
Bon appétit !
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