3 Amandiers Moelleux

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Isabelle Sebille Ti'Sa33
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
3 Amandiers MoelleuxRecette créée le mardi 19 septembre 2017 à 20h45

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de beurre doux

200 gramme(s) de beurre doux

240 gramme(s) de sucre vanillé maison à la fève tonka

240 gramme(s) de sucre vanillé maison à la fève tonka

4 oeufs

4 oeufs

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

250 gramme(s) de farine T55

250 gramme(s) de farine T55

10 gramme(s) de  levure chimique

10 gramme(s) de levure chimique

40 gramme(s) d'oranges confites

40 gramme(s) d'oranges confites

1 c.à.c de pâte d'aromatisation mandarine

1 c.à.c de pâte d'aromatisation mandarine

1 c.à.c de pâte d'aromatisation yuzu

1 c.à.c de pâte d'aromatisation yuzu

30 gramme(s) de pralines roses de lyon

30 gramme(s) de pralines roses de lyon

1 citron vert non traité

1 citron vert non traité

1 c.à.c de gingembre frais râpé

1 c.à.c de gingembre frais râpé

3 étapes
1
Placer le moule Flexipan 3 Amandiers sur la plaque perforée et préchauffer le four à 180°C. (Th6).
Peser 200 gr de beurre et le faire fondre : l'étape est programmée 1min30, 50 degrés, vitesse S
Rissoler :    
1 min 30 s      
50 °C      
2
Verser tous les ingrédients dans le bol.
L'étape est programmée 30 secondes, vitesse 6.
30 s      
6      
3
Séparer la préparation en 3 à l'aide de la spatule mélangeuse et du petit bol micro-ondes et ajouter les garnitures choisies.
Pour ma part j'ai réalisé 3 moelleux différents :
- 40 gr d’oranges confites + 1 cuillère à café de Pâte d’aromatisation Mandarine que vous trouvez en ligne sur la Boutique Guy Demarle
- Gingembre Frais râpé à l'aide de la râpe à gingembre + zestes fins d'un citron vert râpé à l'aide de la râpe zesteuse + 1 cuillère à café de Pâte d’aromatisation au Yuzu,(épicerie, Boutique Guy Demarle)
- 30 gr de Pralines Roses de Lyon,(épicerie, Boutique Guy Demarle
Verser les 3 préparations dans le moule.
Cuire environ 30 minutes à 180°C.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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