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Velouté patate douce et orange
Velouté patate douce et orange
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Recette créée le jeudi 12 novembre 2020 à 20h26
€
€
€
30
min
Simple
8 pers.
Eco.
PRÊT EN
30
min
Simple
8 pers.
€
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TEMPS ROBOT
17
min
20
s
CUISSON
17
min
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Préparation 1
Ingredients
Liste de courses
15 gramme(s)
de de gingembre coupé en morceaux
1
blanc(s) de poireau(x)
1 c.à.s
de d’huile d’olive
0,5 c.à.c
de de cannelle en poudre
le zeste d’une orange
1
cube(s) de bouillon de légumes
700 gramme(s)
de d’eau.
500 gramme(s)
de de patates douces
le jus d’une orange
5 étapes
1
Placer les morceaux de gingembre dans le bol et mixer 10s/vit7.
10
s
7
2
Ajouter le blanc de poireaux coupé en tronçons et mixer 10s/vit6.
10
s
6
3
Ajouter l’huile et cuire 2mn/100°C/vit3.
2
min
110 °C
3
4
Ajouter la cannelle, le zeste de l’orange, le cube de bouillon et l’eau. Ajouter les patates douces coupées en cubes et cuire 15mn/100°C/vit2.
15
min
100 °C
2
5
Ajouter le jus d’orange, placer le panier inox à l’envers et donner 9 coups de turbo. Bonne dégustation !
Accessoire(s) :
Bon appétit !
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