Remplir le fond des 3 empreintes de gruyère râpé.

Dans le pichet verseur, fouetter les oeufs avec la crème fraiche, le sel et le poivre, verser un peu de cette préparation dans le fond des 3 empreintes.

Mettre 2 tranches de pain de mie dans les empreintes, recouvrir de 2 tranches de fromage, puis dans l'un mettre un tranche de jambon, le 2ème 1 tranche de blanc de poulet, puis le 3ème du chorizo.

Recouvrir de 2 tranches de fromage, puis 2 tranches de pain de mie, appuyer avec vos mains pour bien tasser le tout, puis répartir la préparation œufs crème fraiche.
Enfourner environ 35 minutes dans le four préchauffé à 190°C.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

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