BISCUIT:

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Disposer votre moule barquette savarin sur votre plaque alu.

Mettez le beurre dans le bol du thermomix, faites fondre3min/90degrés/vit.2. réservez.

Insérez le fouet et versez la farine, la poudre d'amandes et le sucre avec la vanille en poudre. Mélangez 10sec/vit.2

Ajoutez les blanc d'œufs, programmez 2min/vit.3, puis par l'orifice versez le beurre fondu.

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez 10sec./vit.2/sens inverse.

Retirez le fouet, versez votre pâte dans vos empreintes.

Cuire 20/25 min .

Démoulez sur une grille une fois vos biscuits refroidis.

GANACHE:

Mettez dans le bol du thermomix, votre chocolat, mixer 10sec/vit.10

Raclez les parois, ajoutez la crème et chauffez 5min/vit.2

Versez votre ganache dans une poche à douille que vous aurez mis au préalable dans le support de poche à douille pour plus de facilité.

Coupez à l'aide d'un ciseau, l'extrémité de votre poche à douille puis pochez vos biscuits de ganache au chocolat au milieu de vos biscuits.

Bonne dégustation !