Terrine de la mer au paprika

carolinek
Caroline Kaniuk
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Terrine de la mer au paprikaRecette créée le lundi 10 juin 2019 à 12h28

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

5
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TEMPS ROBOT

45 s

FROID

2 h

CUISSON

35 min

Préparation de la terrine

Ingredients
2 petites échalotes (ou 1 grosse)

2 petites échalotes (ou 1 grosse)

1 boîte de saumon en conserve (idem boîte de thon)

1 boîte de saumon en conserve (idem boîte de thon)

2 boîtes de miettes de crabe

2 boîtes de miettes de crabe

1 jus  de citron jaune

1 jus de citron jaune

2 gros oeufs Bio

2 gros oeufs Bio

50 gramme(s) de de crème fraîche liquide

50 gramme(s) de de crème fraîche liquide

1 c.à.s de de concentré de tomates

1 c.à.s de de concentré de tomates

10 gramme(s) de de fécule de pomme de terre

10 gramme(s) de de fécule de pomme de terre

5 gramme(s) de de levure chimique

5 gramme(s) de de levure chimique

50 gramme(s) de de lait

50 gramme(s) de de lait

1 c.à.s de de paprika en poudre

1 c.à.s de de paprika en poudre

 sel et poivre du moulin

sel et poivre du moulin

3 étapes
1
Préchauffer le four à 170 °C.
Eplucher et mettre les échalotes dans le bol.
Placer le panier inox et vérouiller le couvercle. Lancer 10 sec / V9.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
9      
2
Retirer le bol inox.
Ajouter le saumon en boîte et les miettes de crabe bien égouttées et le jus du citron. Mixer 15 sec / V7. Racler les bords du bol avec une spatule.
Accessoire(s) :
Spatule
15 s      
7      
3
Rajouter tous les ingrédients restants et mixer.
Vérifier la texture de la préparation ; relancer au besoin.
20 s      
6      

Montage de la terrine

Ingredients
1 filet de colin (ou de merlu) désarêté et sans peau

1 filet de colin (ou de merlu) désarêté et sans peau

1 étape
1
Verser la moitié de la préparation au paprika dans votre terrine (ici moule Cake en silicone de Guy Demarle).
Déposer au centre le filet de poisson et verser la préparation de poisson restante. Lisser la préparation .
Mettre au four pour environ 35 à 40 mn (à adapter selon les fours ; vous pouvez mettre une toile cuisson dessus au bout de 20 mn de cuisson).
Une fois sortie du four, faire refroidir la terrine à l'air libre et placer au frais pendant 2 à 3 h minimum.
Servir avec une mayonnaise aux herbes.
Bon appétit !

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5 commentaires
gwendoline
gwendoline

Très bon

Frais, léger et super facile! Parfait pour mes petits gourmands.

candicefb
candicefb

Excellente recette, tout le monde a apprécié ! Merci pour le partage, je la garde dans mes favoris

carolinek
Caroline Kaniuk
Conseillère Guy Demarle

Merci Candice !

candicefb
candicefb

Bonjour Caroline, le filet de poisson doit il être cru ou cuit au montage ?

carolinek
Caroline Kaniuk
Conseillère Guy Demarle

Le filet doit être cru.