Terrine aux deux saumons

Terrine aux deux saumonsRecette créée le vendredi 28 août 2020 à 11h27
15 minSimple6 pers.Moyen

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FROID

1 h

CUISSON

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
300 gramme(s) de saumon

300 gramme(s) de saumon

150 gramme(s) de saumon fumé

150 gramme(s) de saumon fumé

1 jaune(s) d’œuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

1 c.à.s + 1  c.à.s d'oeufs de lump

1 c.à.s + 1 c.à.s d'oeufs de lump

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

1/2  citron(s)

1/2 citron(s)

1/2 bouquet(s) d'aneth

1/2 bouquet(s) d'aneth

 poivre

poivre

200 gramme(s) de crème fraîche

200 gramme(s) de crème fraîche

2 étapes
1
Pocher 3 à 4 mn le saumon.
Couper et hacher le saumon fumé.
Mélanger les deux saumons à la fourchette.
Ajouter le beurre en pommade.
Ajouter délicatement les œufs de lump.
Mettre 1 heure au frais.
2
Au moment de servir:
Mélanger la crème fraiche et le citron à la fourchette.
Ajouter le poivre, l'aneth et les œufs de lump.
Gouter pour assaisonner à votre goût.
Bon appétit !
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