Dans une première assiette mettez 30 grammes de farine.

Dans une seconde assiette mettez le fromage blanc, l'œuf, la farine, l'ail haché en petits morceaux, les herbes style herbes à pizza, le paprika, le piment d'Espelette, le sel et le poivre. Mélangez bien.

Dans une troisième assiette concassez finement avec les doigts les cornkakes, ajoutez y les herbes italiennes et le parmesan râpé. Mélangez bien.

Salez et poivrez les aiguillettes de poulet. Trempez les d'abord dans l'assiette1, puis la 2 et enfin la 3. Faites chauffez de l'huile dans une grande poêle. Et faites cuire les tenders 3-4 minutes de chaque côté. Servez de suite quand les tenders sont bien dorés et croustillants.