Préchauffez votre four à 180 degrés. Posez le moule sur la plaque perforée. Mélangez la farine, la levure, les oeufs, le lait, l'huile d'olive, le parmesan râpé, le sel, le poivre et l'origan dans un cul de poule. Versez dans le moule et posez une toile de cuisson dessus. Enfournez 20 minutes. Laissez refroidir. Démoulez. Mélangez le saint moret et le pesto et tartinez le mélange sur les tartelettes. Mettez une bille de mozzarella au milieu de chaque tartelette. Faites revenir les tomates cerises coupées en deux dans le beurre et la cassonade. Les étaler en fleur autour de la bille de mozzarella en alternant avec de la mortadelle roulée et coupée . Mettez les pignons de pin et les pistaches dessus puis la crème balsamique. 5 € offerts dans la boutique grâce à mon code CHLOEBA5 ☺️