Étape 1 Préparez votre pâte brisée , nature, au curry... Ou utiliser deux pâtes brisées épaisses du commerce. Recette pour deux fournées.

Étape 2 Abaisser la pâte sur 2 mm, puis la découper à l'aide de l'emporte pièce rond cannelé de 13 cm.

Étape 3 Sur une planche à découper, détailler les tomates en rondelles, puis les couper en 2. Si vous disposez de l'appareil de mise sous vide, Be Save, mettre vos tomates dans un récipient avec le vinaigre balsamique. Procéder à la mise sous vide. Celles-ci vont prendre les saveurs du balsamique.

Étape 4 Laver les courgettes, couper les extrémités. Les couper en lamelles à l'aide de la mandoline. Les placer dans un récipient avec l'huile d'olive, mélanger et réserver. Vous pouvez saler et poivrer si vous le souhaitez.

Étape 5 Dans le pichet verseur, ajouter la sauce tomate, la maïzena, les épices et le basilic, mélanger à l'aide de la cuillère magique.

Étape 6 Égoutter les tomates.

Étape 7 Préchauffer le four à 200°C. Poser le moule ohra grands ronds sur la plaque perforée. Placer les disques de pâte dans le moule et piquer la.

Étape 8 Répartir la moitié de la sauce tomate sur les fonds de tarte. Disposer les courgettes en forme de rosace, puis 2/3 morceaux de tomates. Verser le restant de sauce tomate.

Étape 9 Faites cuire 30 min.

Étape 10 Démouler sur un plat de service, déguster avec une salade verte et des carottes râpées.

Astuces Vous pouvez, avant de verser la sauce tomate sur les fonds de tarte, saupoudrez de semoule fine, cela évitera que la pâte soit imbibée, de l'eau des courgettes qui aura rendue lors de la cuisson. Si vous voyez que la pâte de vos tartelettes n'est pas assez cuite au bout des 30 min. Démoulez-les, placez-les sur la toile boulangère et prolonger de quelques minutes la cuisson.

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