Tarte Tatin à la banane

Tarte Tatin à la bananeRecette créée le mercredi 7 novembre 2018 à 15h53

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
5 bananes

5 bananes

1 pâte sablée

1 pâte sablée

30 gramme(s) de beurre demi-sel

30 gramme(s) de beurre demi-sel

140 gramme(s) de sucre en poudre

140 gramme(s) de sucre en poudre

7 étapes
1
Préchauffez le four à 180°C (th.6) et posez le moule sur la plaque alu perforée.
2
Faites un caramel à sec (= sans eau) en mettant le sucre dans une casserole. Faites fondre à feux doux. Surtout ne remuez pas avec une cuillère, contentez-vous de secouer le manche de la casserole de temps en temps.
3
Une fois que le caramel a une jolie couleur brun clair, ajoutez le beurre demi-sel et faites-le fondre.
4
Versez le caramel au beurre salé au fond du moule à tarte et faites en sorte qu'il couvre le plus de surface possible.
5
Pelez les bananes et coupez les extrêmités. Coupez-les en rondelles d'environ 1 cm et disposez-les par-dessus le caramel.
6
Déroulez la pâte sablée et déposez-la délicatement sur les bananes. Rentrez les bords à l'intérieur du moule.
7
Faites cuire pendant environ 30 minutes à 180°C.
Bon appétit !
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