Faire une pâte sablée avec : quelques feuilles de basilic, 50g de poudre d'amande, 40g de parmesan, 150g de farine, 125g de beurre, 1 oeuf, filmer et conserver 30' au frais. Etaler et cuire 15 à 18 minutes à 180 degrés, démouler et laisser refroidir.
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Garnir le fond de pâte avec 300 g de fromage frais Madame Loïc ou saint Moret ou Philadelphia, Ajouter plusieurs légumes et/ou charcuterie au choix, basilic, persil, radis, tomates, mozzarella, cornichons, jambon, salami, avocat, olives...
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