Préchauffer le four à 180
degrés
Mélanger les œufs, le lait,
l'huile
Aouter la farine et la levure
chimique
Bien mélanger jusqu'à obtenir
une préparation homogène
Saler, poivrer
( facultatif ) Ajouter 1 cuillère de pesto (pour ma part j'ai utilisé du Pesto rosso),
quelques olives coupées en
morceaux et quelques
tomates séchées coupés en
morceaux.
Verser la pâte dans le moule à tarte couronne ,
Puis mettre au four pendant
20 minutes

Réalisation de la crème :
Mettre au préalable votre bol et votre fouet 15 minutes au frais .

Mélanger la crème liquide bien froide , avec le frôlâtes frais ail est fine herbe au fouet électrique jusqu’a obtention d’une crème (comme chantilly )

La mettre en poche et avec une douille cannelé et réserver au frais .

Une fois votre tarte cuite , patienter jusqu’à refroidissement avant de démouler .

Une fois démoulée, pochez votre chantilly salée sur la tarte .

Couper à l’aide de la
Mandoline ou un économe de fines lamelles de concombre , couper également de fines lamelles de saumon et enroulez les sur elles mêmes pour faire une jolies deco et disposez le tout sur votre tarte . Coupez les tomates cerises en deux et disposez les également sur la tarte.
Disposez délicatement les œufs de truite .
Pour finir découper des fines herbes et disposez les sur la tarte.

Réservez bien au frais avant de servir !

Bon appétit !