Versez les sucres dans le bol et lancez la programmation .

Ajoutez la farine, le beurre froid coupé en morceaux .

Incorporez l’œuf .

Sortez la pâte du bol et travaillez-la légèrement pour l' homogénéiser. Faites un carré plat avec la pâte et filmez-la .
Placez-la réfrigérateur pendant 1 heure.

Étalez votre pâte sablée sur 3 mm d'épaisseur , puis foncez-la dans l'empreinte tarte Silform .

Faites cuire 12 à 15 minutes à 180 °.

Réservez le fond de tarte .

Pour la crème pâtissière (non sucrée)
Placez le fouet sur les lames. Versez le lait, la Maïzena et les jaunes d’oeufs
dans le bol.

Refroidissement de la pâtissière .

Sur votre grille perforée déposez votre toile de cuisson ( Silpat); déroulez du film alimentaire de 2 fois la longueur de la plaque sur la toile de cuisson .
Versez la crème sur le film , rabattez le film sur la crème et placez-la au frais

Pour la meringue suisse :
Dans le bol propre et sec ,placez le fouet sur les lames.
Versez les blancs d'oeufs et le sucre dans le bol.

Refroidissement de la meringue .

En fin de cycle réservez la meringue .

Défilmez la crème pâtissière .
Dans un cul-de-poule , fouettez-la au fouet manuel en y incorporant la liqueur de fraise des bois ou framboises

Incorporez délicatement la meringue refroidie à la crème pâtissière.
Mettre la préparation dans une poche à douille .

Garnissez le fond de tarte de la crème chiboust.

Disposez les fruits détaillés de votre choix sur la crème .

Placez au moins 1 heure au réfrigérateur avant de déguster .

Nota : pour la brillance, à l'aide d'un pinceau, recouvrez les fruits d'une fine couche de gelée de pommes .