Ingrédients :
320g de riz à sushi , 450g d'eau, 50g de vinaigre de riz, 40g de sucre, 1/2 pot de fromage frais type saint Moret, Kiri, 300g de saumon frais mariné (sauce soja, huile de sésame, citron) ou 200 g de saumon fumé, 2 avocats, graines de pavot, graines de sésame ou oignons frits, mix cacahuète GD…

Laver le riz abondamment jusqu'à avoir une eau claire.
Faire cuire votre riz avec le volume d'eau indiqué sur le paquet (x3)
Pendant la cuisson couper le saumon et l'avocat. pour garnir votre sushi et vous pouvez les couper en lamelle (saumon et avocat)
Pensez à mettre un peu de citron sur le saumon et l'avocat pour éviter qu’ils ne noircissent.
Une fois la cuisson du riz terminée verser dessus le mélange vinaigre de riz et sucre (préalablement chauffé)

Étape 2
Montage :
Verser dans les cases des tablettes des graines de pavot et sésame grillé, ou oignons frits de façon à avoir un damier.
Puis mettre la moitié du riz, bien tasser, étaler le st moret puis les tranches d’avocat et enfin le saumon mariné. Verser enfin la dernière couche de riz et tasser bien à l’aide de la petite spatule coudée.

Placer au frais une heure si possible ou 20 min au congélateur avant de servir. Peut se congeler facilement.

Si vous n’avez pas encore de conseillère et que vous souhaitez vous équiper du moule 3 tablettes, allez sur la boutique en ligne Guy Demarle et pensez à me nommer Pascaline Fatus.

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Merci et bon appétit !