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Sucre glace amylacé (maison)Recette créée le mardi 16 avril 2019 à 17h48

PRÊT EN

1 min
Simple
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TEMPS ROBOT

1 min 30 s

Préparation 1

Ingredients
485 gramme(s) de sucre en poudre (97%)

485 gramme(s) de sucre en poudre (97%)

15 gramme(s) de fécule de pommes de terre(3%)

15 gramme(s) de fécule de pommes de terre(3%)

3 étapes
1
Dans le bol, mettre le sucre et la fécule de pommes de terre.
Mixer 1 minute 30 - vitesse 10.
1 min 30 s      
10      
2
MON ASTUCE :
Placer du film alimentaire sur le bol avant de fermer le couvercle
(ATTENTION UNIQUEMENT pour des mixages à froid pour obtenir des poudres : fruits secs, sucre vanillé etc).
3
Conserver le sucre glace obtenu dans un bocal ou bouteille en verre.

Pourquoi de la fécule de pomme de terre ???
La fécule de pomme de terre évite au sucre de se compacter.
Elle agit ici en tant qu'antimottant/anti-agglomérant.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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