Stutenkerl

475 grammes farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 cuillère à café de cannelle
1 zeste de citron
1 cuillère à café d extrait de vanille
250 gramme de fromage blanc
80 ml de lait
70 ml d'huile de colza
1 œuf
125 gramme de sucre de canne

Décoration :

Raisins secs
Pépites de chocolat

Mélangez fromage blanc, lait, sucre, l'huile, zeste de citron, la cannelle, la vanille et l'œuf.
Ajouter la farine la levure chimique et le sel, former une boule.
Étaler la pâte et découper à l'emporte pièce,
Faire les yeux avec pépites de chocolat ou raisons sec. ( moi c'est chocolat).
Badigeonner au jaune d'œuf et enfourner 15 minutes à 200°