Je vous partage cette recette qui est issu de mon nouveau livre de chevet....
Cuisine anti cholestérol et oui..... après des examens un peu alarmant, je dois faire attention.

Quand la saison le permet, préférer des fruits frais. En dehors de la saison des fruits surgelée feront parfaitement l'affaire.

J'ai d'ailleurs utilisé que des framboises surgelées soit 240g

Coupez les fraises en petits morceaux et les framboises en 2, puis réservés

Dans le bol du robot
Mettre les flocons d'avoines , la farine complète le sucre muscovado (ou du
sucre de canne complet), la levure, le sachet de levure, le sachet sucre vanillé, et le zeste de citron

Ajouter le lait (ou la boisson végetal), l'huile de coco et l'extrait de vanille.
Programmer 30s vitesse 3 aidez vous de la spatule si besoin.

Mixer bien le tout , vous devez obtenir une pâte relativement collante (sinon ajouter un peu de lait)

Ajouter les fruits rouges réservés, avec 20g de baie de goji ou autres fruits à coque.

Mélanger, au robot 30s vit 2 à 4, s'il reste des morceaux de framboises c'est bien.

Faire chauffer votre four à 180°C.

Poser le moule choisi sur la plaque alu, j'ai choisi le moule palet. Remplissez le de cette préparation en tassant bien dans les empreintes, mettre une toile de cuisson dessus et faire cuire 30 min . Laisser refroidir un peu avant de démouler.

Idéale pour un petit déjeuner équilibré,