Vous pourrez utiliser cette sauce avec tous les plats à base de poissons ou de fruits de mer.

Cette sauce légère au curry figure dans le livre de Thibault Geoffray : "Mes recettes healthy".
Elle fait partie de sa recette succulente que j'ai programmée également "Cabillaud, petits légumes et sauce au curry légère".

Pour la moutarde : En bonne bourguignonne que je suis, je vous conseille la moutarde Edmond Fallot qui est fabriquée en Bourgogne avec : Des graines de moutarde produites en Bourgogne et du vin blanc Bourgogne aligoté. Si vous ne connaissez pas, testez-la, c'est la meilleure ! Elle est certifié IGP : Indication Géographique Protégée.

Vous pourrez la trouver aussi "à l'ancienne, avec des grains" ou aromatisée (cassis, noix, basilic...)

Passons à la recette...

Mettre tous les ingrédients dans le bol.

Le robot est programmé : 1 min 30 sec à 60° VIT 3.