Sablé breton/coque en chocolat

audebazinadel
Aude BAZIN ADEL
Conseillère Guy Demarle
Sablé breton/coque en chocolatRecette créée le mardi 21 mars 2023 à 14h01
45 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

45 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

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CONGÉLATION

10 min

CUISSON

17 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 12 Flower Power OHRA®
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  • Pistoles de chocolat au lait 40% Ghana 1 kg
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Sablés bretons

    IngredientsListe de courses
    2 jaune(s) d’œuf(s)

    2 jaune(s) d’œuf(s)

    1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

    1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

    80 gramme(s) de sucre

    80 gramme(s) de sucre

    80 gramme(s) de beurre aux cristaux de sel

    80 gramme(s) de beurre aux cristaux de sel

    140 gramme(s) de farine

    140 gramme(s) de farine

    6 gramme(s) de levure chimique

    6 gramme(s) de levure chimique

    1 étape
    1
    Pour 12 sablés

    Sortir le beurre du réfrigérateur 2h avant de débuter la recette.

    mélanger les jaunes d'oeufs, la vanille et le sucre au batteur ou dans la cuve d'un robot équipé d'une feuille.

    ajouter progressivement le beurre coupé en petits cubes tout en battant.

    ajouter ensuite farine et levure chimique et battre.

    préchauffer le four à 170°.

    disposer le moule sur une plaque aluminium.

    répartir la pâte dans les empreintes.

    enfourner de 15 à 20 minutes selon votre four.

    Attendre une dizaine de minutes avant de démouler les sablés puis les poser sur une grille.

    Coques en chocolat

    IngredientsListe de courses
    240 gramme(s) de chocolat au lait

    240 gramme(s) de chocolat au lait

    1 étape
    1
    Faire fondre les pistoles de chocolat.

    Disposer le moule flower power sur une plaque aluminium.

    Répartir le chocolat fondu dans les empreintes puis y disposer les sablés.

    Placer la plaque au congélateur une quinzaine de minutes.

    Sortir la plaque et démouler.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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