Roulé jamon tomates cerise

delphined_287d
Delphine Danel
Conseillère Guy Demarle
Roulé jamon tomates ceriseRecette créée le dimanche 29 janvier 2017 à 22h41

PRÊT EN

20 min
Simple
12 pers.
Eco.
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3
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FROID

1 h

CUISSON

10 min

REPOS

15 min

Préparation 1

Ingredients
 Pour le biscuit :

Pour le biscuit :

 Pour la garniture :

Pour la garniture :

2 étapes
1
Préchauffez votre four à 180°c et posez votre flexipat sur la plaque perforée.
Fouettez, au batteur électrique, les jaunes d’œufs, l’eau , le sucre et le sel jusqu’à l’obtention d’une masse crémeuse. Ajoutez le persil, la farine tamisée et enfin incorporez les blancs montés en neige.
Etalez la préparation sur le flexipat à l’aide de la grande spatule coudée et faites cuire 10 mn à 180°c. Démoulez le biscuit et roulez-le dans la toile de cuisson Guy Demarle pour le faire refroidir.
2
Pendant ce temps, mélangez le fromage aux fines herbes, le râpé de jambon et les tomates cerise. Déroulez le biscuit froid, étalez la crème et roulez-le bien serré dans du film transparent. Laissez reposer une heure au réfrigérateur avant de servir bien frais
Bon appétit !

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3 commentaires
sylvieancel
Sylvie Ancel
Conseillère Guy Demarle

Bonjour, pouvez vous nous indiquer la quantité des ingrédients....merci

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bonjour,
peux-t-on congeler ?
merci

delphined_287d
Delphine Danel
Conseillère Guy Demarle

Bonjour, je n'ai jamais essayé mais la tomate cerise risque de rendre beaucoup d'eau à la décongélation. En revanche, vous pouvez préparer ce roulé deux jours à l'avance, il n'en sera que meilleur.