Cuire les courgettes 10 mn à la poêle avec 1 c à soupe d'huile et laisser refroidir.

Allumer le four T°6. Placer le flexipan plat sur la plaque alu.

Battre les œufs en omelette, saler et poivrer.

Mélanger les courgettes aux œufs et verser sur le flexipan plat.

Mettre au four 20 mn environ. Sortir du four et laisser refroidir.

Hacher le surimi , le persil et le basilic au Tornado.

Quand c'est froid, tartiner de fromage frais, ajouter le surimi haché, rouler et mettre dans du film plastique.

Réserver au frais 2 heures. Décorer sur un plat de service.