Riz au lait de ma grand mère

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Riz au lait de ma grand mèreRecette créée le samedi 19 janvier 2019 à 14h06

PRÊT EN

50 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

10
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TEMPS ROBOT

50 min

CUISSON

50 min

Préparation 1

Ingredients
1 litre(s) de lait demi écrémé

1 litre(s) de lait demi écrémé

1 c.à.s d'extrait de vanille liquide

1 c.à.s d'extrait de vanille liquide

150 gramme(s) de riz spécial dessert

150 gramme(s) de riz spécial dessert

160 gramme(s) de sucre

160 gramme(s) de sucre

2 oeufs

2 oeufs

4 étapes
1
Mettre dans le bol le lait et l'extrait de vanille.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
5 min      
100 °C      
2      
2
Mettre le fouet et intégrer le riz
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
40 min      
90 °C      
2      
3
Dans un bol à part, battez les œufs et le sucre. Ajoutez ce mélange dans le bol.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
5 min      
80 °C      
2      
4
Versez dans des ramequins et laissez refroidir !
Petite variante : tapissez le fond de votre ramequin de caramel beurre salé et versez le riz au lait dessus. c'est un délice !
Bon appétit :)
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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10 commentaires
sandrinepasini
Sandrine PASINI-BERLU
Conseillère Guy Demarle

Décevant

Mon riz (spécial dessert U) n'était pas cuit, beaucoup trop liquide et en plus beaucoup trop sucré pour nous.

fany32
fany32

super bon et très onctueux

sandrinepasini
Sandrine PASINI-BERLU
Conseillère Guy Demarle

Très bon à refaire.

audreylalouloutte
audreylalouloutte

Merci beaucoup ! bon dessert :)

frederiquecazorro
FREDERIQUE CAZORRO DUPUCH
Conseillère Guy Demarle

Lors de la deuxième étape mon bon lait de la ferme a débordé au bout de 5 min. de cuisson, j'en avais partout, heureusement que je n'étais pas loin.
je pense qu'il faudrait sortir le bouchon pour éviter ce problème

audreylalouloutte
audreylalouloutte

Ça ne me l’a jamais fait alors que je fais cette recette chaque semaine :(
J’utilise du lait demi écrémé... la différence vient peut être de là ?
Retirer le bouchon est aussi une bonne idée dans ce cas là, je vais l’integrer a la recette :)

frederiquecazorro
FREDERIQUE CAZORRO DUPUCH
Conseillère Guy Demarle

Merci Audrey pour la modif, sinon après avoir rajouté du lait pour finir la recette, nous avons trouvé votre riz au lait au top, mes enfants m'ont dit que c'était la meilleure de toutes celles que j'avais essayé, merci aussi à votre grand-mère ;)

audreylalouloutte
audreylalouloutte

Ici on l’adore aussi ! Ravie qu’elle vous ai plu :)

soniab_3967
soniab_3967

J'ai ajouté 10 minutes de cuisson supplementaire. Très bonne recette j'ai bcp aimé

audreylalouloutte
audreylalouloutte

Merci beaucoup ! Le temps de cuisson dépend aussi de la marque du riz... une fois je suis tombée sur du riz à dessert qu’il était impossible de cuire comme il faut ! Quelque soit le temps de cuisson, il restait croquant :(
J’ai changé de marque et ça marche mieux :)
Bon dessert !