Lorsque la chaleur nous étouffe, une simple salade est souvent la bienvenue. Elle ne demande que peu de temps de préparation et est très appréciée par tous. Faire cuire les pommes de terre, le riz ou les pâtes et laissez refroidir ; Épluchez le concombre, épépinez les tomates ; Coupez tous les ingrédients en petits morceaux. Présentation Sur chaque assiette, déposez les feuilles de salade et ajoutez le mélange préparé.

Épluchez les courgettes et coupez-les en longs morceaux, puis en quatre dans le sens de la longueur ; Faites cuire les courgettes dans l'huile d'olive avec de l'ail pendant 10 minutes ; Dans un saladier, mélangez le thon normal en miettes, le thym effeuillé, la crème fraîche et 4 œufs battus en omelette ; Égouttez les courgettes et ajoutez-les dans le saladier ; Salez, poivrez et mélangez énergiquement le tout. Pour finir Beurrez un moule à cake ; Faites cuire au bain-marie pendant 45 minutes ; Laissez refroidir.

Au milieu de l'après-midi, quoi de mieux qu'un tiramisu pour se régaler. Si vous le pouvez, préparez-le la veille, il ne sera que meilleur. Préparation du café Préparez 10 cl de café très fort : la quantité de poudre dépend de la cafetière ; les cafetières électriques demandent plus de poudre que les cafetières à piston ou les cafetières italiennes ; Laissez-le refroidir, puis ajoutez trois cuillères à soupe de marsala ; Cassez deux œufs en séparant les blancs de jaunes. Préparation de la mousse Ajoutez 3 pincées de vanille et 40 g de sucre aux jaunes d’œufs ; Battez avec un fouet à main, jusqu’à ce que le mélange blanchisse ; Incorporez progressivement le mascarpone en mélangeant soigneusement avec une cuillère en bois ; Ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œufs et battez-les en neige avec un batteur électrique. Montage Incorporez très délicatement les blancs battus aux jaunes d’œufs ; Versez le café et couvez le fond d’un plat creux rectangulaire ; Nappez de crème au mascarpone ; Râpez le chocolat dessus avec une grosse râpe ou un couteau économe. Pour finir Trempez six autres biscuits dans le café et déposez-les dans le moule sur le chocolat ; Couvrez avec le reste de la crème au mascarpone ; Mettez le tiramisu au réfrigérateur et laissez-le reposer pendant au moins trois heures ; Au moment de servir, saupoudrez généreusement le tiramisu de cacao, en le tamisant dans une passoire fine.