Mettre les cerises dénoyautées dans le bol est programmer 4 minutes, 40 degrés à la vitesse 3.

Racler les parois du bol et ajouter le sucre et presser la moitié d'un citron à l'aide du presse-agrumes. Mixez 3 minutes à la vitesse 6.

Lisser la purée de fruits par 6 tours en fonction turbo. Filtrer à l'aide du tamis réserver ensuite la purée pour napper d'éventuels desserts de ce succulent coulis ou congeler par petite portion dans des moules type briochettes ou palets pour réaliser par la suite vos bavarois ou autres entremets. Pour la réalisation de glace préférez l'empreinte mini fours.