Poulet curry madrasRecette créée le mardi 4 août 2020 à 17h05
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Ingrédients

IngredientsListe de courses
300 gramme(s) de riz basmati

300 gramme(s) de riz basmati

300 gramme(s) de filet de poulet

300 gramme(s) de filet de poulet

2 c.à.s d'huile d'olive

2 c.à.s d'huile d'olive

1 poivron rouge

1 poivron rouge

1 oignon rouge

1 oignon rouge

1 piment rouge

1 piment rouge

1 citron vert

1 citron vert

2 tomate(s)

2 tomate(s)

1 chou fleur

1 chou fleur

100 gramme(s) de pâte de curry madras

100 gramme(s) de pâte de curry madras

200 millilitre(s) de lait de coco

200 millilitre(s) de lait de coco

2 étapes
1
Laver les légumes (tomates, poivron et quelques fleurettes de chou fleur)

Éplucher et couper l’oignon rouge en petits morceaux.

Couper le poivron et les tomates en gros morceaux et couper qq fleurettes de chou-fleur.

Facultatif selon les goûts
Couper le piment rouge en deux sur la longueur et enlever les graines.
Hacher finement le piment.

Cuire le riz basmati selon instructions de cuisson

Chauffer l’huile dans une grande poêle (wok c’est bien aussi) et cuire les filets de poulet, que vous pouvez aussi couper en dés.
Ajouter l’oignon et cuire l’ensemble à température moyenne pendant 2 minutes.

Ajouter les légumes et le piment et cuire en remuant pendant 4 minutes à haute température.

Ajouter la pâte curry madras et cuire 2 minutes à vitesse moyenne en mélangeant bien.

Ajouter le lait de coco, porter à ébullition et laisser mijoter le plat pendant 10 minutes avec couvercle.

Presser le citron vert.
Ajouter le jus du citron à la préparation selon votre goût.

Servir le poulet au curry madras avec le riz

Suggestion:

Saupoudrer le curry de coriandre finement haché avant de servir.

Bon appétit
2
Étape 2
Bon appétit !
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